Buku resep masakan manis, Buku resep masakan pedas, Buku resep masakan internasional

 Masakan Nusantara dikenal sebagai makanan paling populer di Indonesia di setiap daerah memiliki kekhasan rasa dan teknik yang diwariskan secara turun temurun.  Perpaduan rempah memiliki cita rasa yang khas mendunia . Makanan Nusantara juga adalah segala jenis makanan olahan asli Indonesia, khas daerah setempat, mulai dari makanan lengkap, selingan dan minuman, yang cukup kandungan gizi,serta biasa dikonsumsi oleh masyarakat daerah tersebut.Dengan beragam dan bervariasinya bahan dasar, maka dapat dihasilkan bermacam-macam jenis makanan tradisional yang sedemikian rupa sehingga menjadi makanan yang lezat dan gizi seimbang. Demikian juga cara pengolahannya dilakukan dengan beragam dan bervariasi seperti: Dengan membakar memanggang, pengasapan, pemepesan,

pengukusan,menggoreng dan menumis.Makanan tradisional Indonesia dipengaruhi oleh kebiasaan makan masyarakat dan menyatu di dalam sistem social budaya berbagai golongan etnik di daerah-daerah. Makanan tersebut disukai karena rasa, tekstur dan aromanya sesuai dengan seleranya. Demikian juga dengan kebiasaan makanan khas daerah umumnya tidak mudah berubah, walaupun anggotaetnik bersangkutan pindah ke daerah lain. Makanan ternyata tidak sekadar sajian yang kita santap untuk mengisi kembali tenaga kita. Apabila kita pikirkan dengan lebih mendalam, ternyata makanan dapat berfungsi sebagai kisah yang menghubungkan kita dengan masa lalu. Ya, makanan memiliki kekuatan untuk menggambarkan perjalanan budaya, perdagangan, dan keberagaman etnis yang terjadi di suatu daerah atau wilayah.

Salah satu contohnya adalah rendang. Rendang yang menjadi masakan khas Minangkabau bukanlah sebuah makanan yang tidak sekadar memiliki rasa yang memanjakan. Namun, lebih dari itu, rendang memiliki makna yang membawa kita kembali ke masa lalu. Rendang menggambarkan bagaimana orang-orang Minangkabau saat itu memasak daging menggunakan rempah rempah untuk menjaga agar dagingnya tetap segar. Tidak hanya rendang, soto, semur, atau nasi goreng pun memiliki kisah yang menceritakan perjalanan dan keragaman budayanya masing-masing. Setiap rasa, dari sambal Jawa yang pedas dan menggugah selera hingga gulai Sumatera yang kaya rempah, mencerminkan nilai tradisi dari daerah tersebut. Setiap sendokan kuliner Nusantara menghormati resep keluarga yang telah turun-temurun diwariskan, resep yang menghubungkan antargenerasi hingga saat ini. Secara tidak langsung,